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Les Bredeles

Le 3 décembre 2014, 22:30 dans Cuisine 0

Aujourd-hui je voulais vous parlez des gâteaux qui sont pour moi le symbole de Noël, les Bredeles. Alors pour ceux qui ne connaissent pas se sont les biscuits que l'ont fait à Noël en Alsace et en Allemagne. Alors bien sûr il y en a plusieurs sortes mais je vais vous présentez la recette de base que tout le monde connait en Alsace et que je faisais avec ma grand-mère. :)

Ce qui est bien avec cette recette c'est que l'ont peut faire a peu près ce qu'on veut:
Voici la recette traditionnelle de ma grang-mère:

-100g de farine
-100g de beurre mou
-100g de sucre
-1 pincée de sel
-2 oeufs
-1 paquet de sucre vanillé
-1/2 paquet de levure

Mélangez le tout et vous obtiendrez une pate homogène et compacte que vous devrez étaler au rouleau pour ensuite pouvoir faire des formes. Placez-les sur une plaque de cuisson avec un papier a cuisson
Vos bredeles devraient ressemblez à ça, moi j'ai l'habitude faire faire des formes de coeur, lune, fleur et étoile mais vous pouvez leur donner la forme dont vous souhaiter.
Faites-les cuirs pendant 18min à 180 degrés.
Pour la garniture il y a généralement du sucre glace que vous pouvez aromatiser comme vous le voulez bien sur( vanille,fraise,chocolat,café et même rhum...)

Pour les bredeles à la confiture faites tout simplement une forme sans trou et une avec un trou. Une fois cuit mettez de la confiture entre et voilà c'est aussi simple que ça! :)


J'éspère avoir écrit un article clair et intéressant. Je viens de débuter alors n'hésiter pas à commenter tout les commentaires sont les bienvenus. Aller à bientôt!

Les Bredeles

Le 3 décembre 2014, 21:40 dans Humeurs 0

Aujourd-hui je voulais vous parlez des gâteaux qui sont pour moi le symbole de Noël, les Bredeles. Alors pour ceux qui ne connaissent pas se sont les biscuits que l'ont fait à Noël en Alsace et en Allemagne. Alors bien sûr il y en a plusieurs sortes mais je vais vous présentez la recette de base que tout le monde connait en Alsace et que je faisais avec ma grand-mère. :)

Ce qui est bien avec cette recette c'est que l'ont peut faire a peu près ce qu'on veut:

Voici la recette traditionnelle de ma grang-mère:

-100g de farine
-100g de beurre mou
-100g de sucre
-1 pincée de sel
-2 oeufs
-1 paquet de sucre vanillé
-1/2 paquet de levure

Mélangez le tout et vous obtiendrez une pate homogène et compacte que vous devrez étaler au rouleau pour ensuite pouvoir faire des formes. Placez-les sur une plaque de cuisson avec un papier a cuisson


Vos bredeles devraient ressemblez à ça, moi j'ai l'habitude faire faire des formes de coeur, lune, fleur et étoile mais vous pouvez leur donner la forme dont vous souhaiter.
Faites-les cuirs pendant 18min à 180 degrés.
Pour la garniture il y a généralement du sucre glace que vous pouvez aromatiser comme vous le voulez bien sur( vanille,fraise,chocolat,café et même rhum...)

Pour les bredeles à la confiture faites tout simplement une forme sans trou et une avec un trou. Une fois cuit mettez de la confiture entre et voilà c'est aussi simple que ça! :)




J'éspère avoir écrit un article clair et intéressant. Je viens de débuter alors n'hésiter pas à commenter tout les commentaires sont les bienvenus. Aller à bientôt!